6 MANFAAT MINYAK ALPUKAT

6 MANFAAT MINYAK ALPUKAT – Kita telah terbiasa mengkonsumsi alpukat, yang telah mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir, dalam salad atau bubur untuk sarapan. Jadi, apakah Anda pernah mencoba minyak alpukat sebelumnya? Minyak ini, yang muncul belakangan ini; Meskipun tidak seterkenal minyak zaitun, sebenarnya minyak ini sama enaknya. Ini adalah minyak alami yang dibentuk dengan menekan bagian berdaging alpukat. Nah apa saja manfaatnya, mari kita simak bersama…

1. Mengandung Asam Lemak Bermanfaat

Saya tahu bahwa minyak zaitun terlintas dalam pikiran ketika Anda memikirkan asam oleat, tetapi minyak alpukat mengandung asam oleat seperti minyak zaitun, hampir 70% di antaranya adalah asam oleat (omega-9), yang merupakan asam lemak tak jenuh tunggal yang ramah jantung. Juga, sekitar 12% adalah lemak jenuh dan 13% adalah lemak tak jenuh ganda.

2. Ramah Jantung dan Mengurangi Kolesterol

Salah satu alasan kami menyukai minyak ini adalah kecintaannya pada hati kami Banyak penelitian pada hewan mengatakan bahwa minyak ini memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan. Sebuah studi pada kelinci membandingkan minyak alpukat, minyak kelapa, dan minyak jagung dan menemukan bahwa minyak alpukat memiliki efek menguntungkan pada kadar kolesterol darah. Juga, minyak alpukat dan minyak zaitun ditemukan sangat efektif dalam meningkatkan kolesterol HDL (baik). Sebuah studi tikus juga mengatakan bahwa minyak ini dapat membantu menurunkan trigliserida darah dan kadar kolesterol LDL dan menstabilkan tekanan darah.

3. Bermanfaat untuk Kesehatan Mata

Minyak ini juga mengandung komponen yang sangat berguna untuk kesehatan mata. Ini mengandung lutein, sejenis karotenoid yang ditemukan secara alami di mata. Mengkonsumsi lutein dapat mengurangi risiko penyakit mata terkait usia seperti katarak dan degenerasi makula. Karena tubuh Anda tidak memproduksi lutein, penting bagi kesehatan mata untuk memasukkan lebih banyak makanan kaya lutein ke dalam makanan kita. Tentu saja, tidak hanya alpukat, tetapi juga sayuran dan buah-buahan berwarna kuning dan oranye yang lebih kaya kandungan lutein daripada yang lain. Mau tak mau saya mengatakan bahwa kuning telur adalah salah satu sumber lutein terbaik.

4. Meningkatkan Penyerapan Nutrisi

Kita tahu bahwa ada dua bentuk vitamin: larut dalam lemak dan larut dalam air. Dengan kata lain, lemak diperlukan untuk penyerapan beberapa nutrisi dalam tubuh. Karotenoid yang merupakan prekursor vitamin A dengan sifat antioksidan, juga membutuhkan lemak agar dapat diserap oleh tubuh kita.

Namun, buah dan sayuran yang kaya karotenoid umumnya mengandung sedikit lemak. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa menambahkan minyak alpukat ke salad yang mengandung wortel, bayam dan selada meningkatkan penyerapan karotenoid. Sementara penyerapannya 4,3 dalam salad tanpa lemak, bisa naik menjadi 17,4 saat minyak ditambahkan. Dengan kata lain, penyerapan karotenoid meningkat 4 kali lipat dengan minyak alpukat yang Anda masukkan ke dalam salad Anda.

5. Baik untuk Kulit

Asam lemak dalam minyak alpukat juga sangat bermanfaat untuk kulit Anda. Dalam sebuah penelitian, 13 pasien psoriasis menggunakan krim yang mengandung minyak alpukat dan vitamin B12 selama 12 minggu dan diamati perbaikannya. Penelitian telah dilakukan di sisi minyak alpukat yang dapat mengobati luka kulit, dan dalam sebuah penelitian pada tikus, telah diamati bahwa minyak alpukat dapat mempercepat proses penyembuhan luka.

6. Dapat Menetralisir Radikal Bebas

Antioksidan melawan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Kadar radikal bebas yang tinggi dapat menyebabkan stres oksidatif. Stres oksidatif dapat menyebabkan diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Antioksidan dapat menetralkan radikal bebas dengan cara mendonorkan elektron. Sebuah penelitian pada tikus diabetes menunjukkan bahwa minyak alpukat dapat menembus mitokondria dan melindungi tubuh dari efek berbahaya radikal bebas.

Cara Penggunaan?

Berbicara tentang manfaat minyak alpukat yang begitu banyak, ‘lalu bagaimana kita menggunakannya?’ Aku bisa mendengarmu berkata. Bahkan, sangat mudah digunakan, Anda dapat dengan mudah menggunakan minyak zaitun di mana pun Anda menggunakannya.

Juga cocok untuk memasak karena minyak ini memiliki titik asap yang lebih tinggi daripada minyak zaitun. Asam lemak dalam minyak alpukat tidak berubah pada suhu tinggi.

• Anda dapat menambahkan satu sendok makan ke smoothie Anda
• Anda bisa menggunakannya sebagai saus salad
• Anda dapat menambahkannya ke dalam campuran Anda akan mengasinkan daging Anda.
• Anda dapat menambahkannya ke campuran kue, kue, atau roti Anda.
• Anda dapat menambahkannya ke mayones buatan sendiri
• Sebelum memanggang sayuran, Anda bisa membumbuinya dengan saus yang mengandung minyak alpukat.
• Anda dapat menggunakannya dalam sup dingin Anda.

Ahli Diet Betül Karakuş